在湖南，盛傳著這樣一句農(nóng)諺：“過(guò)了夏至節(jié)，楊梅不在樹(shù)上歇。”然而，在靖州苗族侗族自治縣，卻打破了千百來(lái)年的楊梅時(shí)令限制，采摘期比以往延長(zhǎng)10天以上，讓楊梅能在樹(shù)上安穩(wěn)過(guò)完夏至。

湖南靖州是全國(guó)4個(gè)楊梅主產(chǎn)區(qū)之一，也是湖南省唯一的楊梅特產(chǎn)縣。靖州楊梅種植歷史超過(guò)2000年，所產(chǎn)楊梅果實(shí)大而柔軟多汁，酸甜適度，風(fēng)味濃郁。靖州楊梅雖好，但由于其采摘期只有一周，且果肉直接暴露于空氣中，落地即腐，保存期短，極為嬌貴，曾經(jīng)很難走出靖州，令古人生出“恨不移根植上京”的感嘆，也讓現(xiàn)代梅農(nóng)難以靠楊梅獲得相應(yīng)的收入。

把靖州楊梅賣(mài)出去，成為多年來(lái)全縣的頭等大事。靖州從科技發(fā)力，延長(zhǎng)楊梅的采摘期，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播，解決銷(xiāo)售難題，完善冷鏈運(yùn)輸，解決楊梅保鮮技術(shù)。如今的靖州楊梅，跨越了“曇花一現(xiàn)”般短暫的采摘期，以最快的速度走出了大山，走向了全國(guó)各地，真正成為了一顆“穿越時(shí)空”的楊梅。

設(shè)施栽培，采摘期至少延長(zhǎng)10天

“以前一下雨，我們的梅農(nóng)就發(fā)愁，擔(dān)心楊梅的品質(zhì)。”靖州縣百靈楊梅家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫百靈介紹，靖州楊梅以露天栽培為主，由于楊梅成熟期恰逢梅雨季節(jié)，導(dǎo)致采前落果嚴(yán)重，果實(shí)品質(zhì)、耐儲(chǔ)性差，極大降低了楊梅商品性和經(jīng)濟(jì)效益。

為提高楊梅質(zhì)量，解決楊梅成熟時(shí)因雨水多和果蠅危害對(duì)生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響的問(wèn)題。2020年以來(lái)，湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站采取省、市、縣三級(jí)聯(lián)創(chuàng)，與市農(nóng)業(yè)科技服務(wù)站、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一道，依托基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目，在靖州縣百靈楊梅家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)楊梅高效集成栽培示范基地。該示范基地面積達(dá)30畝，建設(shè)楊梅連棟塑料大棚3個(gè)和避雨防蟲(chóng)網(wǎng)單體棚60個(gè)，集中示范展示楊梅“設(shè)施栽培”“控產(chǎn)提質(zhì)”與“病蟲(chóng)害綠色防控”等技術(shù)集成，有效預(yù)防了災(zāi)害性天氣對(duì)楊梅果實(shí)的影響，不但使楊梅提早7天左右上市，而且采摘?dú)v期比露地延長(zhǎng)了近10天。

記者在坳上鎮(zhèn)木洞村楊傳壽的楊梅種植基地，看到一道道五彩繽紛的楊梅彩棚。原來(lái)，搭建彩棚是為探究棚膜顏色對(duì)楊梅果實(shí)品質(zhì)的影響，看看不同顏色的光照對(duì)楊梅果實(shí)的成熟期及品質(zhì)影響是否存在差異。這是靖州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的聯(lián)合試驗(yàn)，嘗試單色棚膜、透明大棚以及露地栽培等多種處理，測(cè)定棚內(nèi)與露地楊梅的果實(shí)品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)，并利用主成分分析法對(duì)棚膜顏色的效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

“最終的測(cè)試結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，但從實(shí)際效果看還是不錯(cuò)的，楊傳壽家的6株?yáng)|岱楊梅，共采摘楊梅鮮果439斤，產(chǎn)生73件精品果，銷(xiāo)售額達(dá)到2.9萬(wàn)元?！本钢菘h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技推廣站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師胡曉金說(shuō)，明年將會(huì)在靖州進(jìn)一步推廣彩棚栽培技術(shù)。

電商助力，從路邊賣(mài)拓展至全國(guó)

“過(guò)去賣(mài)楊梅，要么在樹(shù)下賣(mài)，要么擺在路邊賣(mài)，最遠(yuǎn)也就能賣(mài)到懷化市內(nèi)，偶爾裝箱寄給外地的親友，拿到手里就出水了，品質(zhì)口感大受影響?！本钢輻蠲贩N植戶李春潮說(shuō)。

這么好的楊梅走不出去，靖州縣梅農(nóng)急，縣委、縣政府更急。2014年，縣里下定決心，先定一個(gè)“小目標(biāo)”——賣(mài)到距離靖州400公里的省會(huì)長(zhǎng)沙?？h里給出銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)、冷鏈補(bǔ)貼，當(dāng)年的“小目標(biāo)”最終實(shí)現(xiàn)。就是在這次打進(jìn)長(zhǎng)沙市場(chǎng)后，大家才反應(yīng)過(guò)來(lái)，原來(lái)靖州楊梅這么受歡迎。

為了讓靖州楊梅走得更遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)乜h委、縣政府搶抓全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣建設(shè)的契機(jī)，依托自然資源，突出地方特色、發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)，建起靖州楊梅商城和電商創(chuàng)業(yè)孵化基地，不斷優(yōu)化存儲(chǔ)物流方案，將深山里的楊梅賣(mài)到遠(yuǎn)方。

從2016年開(kāi)始，該縣按照“電商企業(yè)＋基地＋貧困戶”和“電商基地＋合作社（企業(yè)）＋物流快遞”的新型模式，將電商作為農(nóng)村發(fā)展的“催化劑”，解決農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路問(wèn)題。每年財(cái)政投入100萬(wàn)元專項(xiàng)資金大力實(shí)施電商“小步快跑”行動(dòng)。截至目前，該縣已建成124個(gè)村級(jí)電商服務(wù)點(diǎn)，網(wǎng)站、網(wǎng)店500余家，網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村全覆蓋。

通過(guò)電商，楊梅的銷(xiāo)售區(qū)域近年來(lái)也得到了連續(xù)拓展。尤其是惠農(nóng)網(wǎng)通過(guò)連續(xù)參與承辦靖州楊梅節(jié)系列活動(dòng)，為靖州楊梅提供品牌打造、供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、主體培育、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等多方面服務(wù)，不斷拓寬楊梅銷(xiāo)售渠道。靖州楊梅價(jià)格從幾年前的2元/斤賣(mài)到了最高40元/斤，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)香港和北京。

“現(xiàn)下，靖州楊梅正迎來(lái)品種更新和數(shù)字化供應(yīng)鏈體系建設(shè)‘雙重升級(jí)’時(shí)代?！被蒉r(nóng)網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人鄧武杰認(rèn)為，通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的楊梅基地與數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，能進(jìn)一步提高產(chǎn)地供應(yīng)鏈服務(wù)能力，穩(wěn)步擴(kuò)展靖州楊梅銷(xiāo)售半徑，讓靖州楊梅能夠走得更遠(yuǎn)、銷(xiāo)得更廣。

提速保鮮，48小時(shí)內(nèi)到達(dá)消費(fèi)者舌尖

楊梅是最不耐貯存的水果之一，從枝頭摘下后的48小時(shí)內(nèi)是楊梅保持口感的“黃金時(shí)間”。因此保鮮成為楊梅外銷(xiāo)頭號(hào)難題，2021年，李春潮跟隨靖州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局到浙江學(xué)習(xí)楊梅保鮮技術(shù)。“楊梅上山采摘選擇的天氣應(yīng)該是晴天，不是雨天。楊梅下山之后應(yīng)進(jìn)入冷藏庫(kù)冷藏3小時(shí)，在冷藏的同時(shí)應(yīng)該加大抽濕，把楊梅表面的水分抽干。裝箱的時(shí)候溫度保持恒溫，這樣楊梅水分不易冒出?！?/p>

“楊梅從山上采摘下來(lái)經(jīng)過(guò)保鮮處理后，整體保鮮時(shí)間比平常延長(zhǎng)3天?！崩畲撼闭f(shuō)。

每年6月中旬開(kāi)始楊梅采摘，這時(shí)保鮮倉(cāng)庫(kù)就投入使用，李春潮從梅農(nóng)手中高價(jià)收購(gòu)楊梅，從楊梅浸洗、吹干到密封、裝箱，全部采用流水線作業(yè)。

“過(guò)去楊梅不敢儲(chǔ)存，往往低價(jià)賣(mài)出，但現(xiàn)在不怕了?！崩畲撼遍_(kāi)心地說(shuō)。

為進(jìn)一步減少中途運(yùn)輸時(shí)間，預(yù)冷、真空包裝后的楊梅，再被裝上順豐專門(mén)配備的冷鏈車(chē)，收寄點(diǎn)就在后山溪、艮山口、坳上、二涼亭、鋪口等楊梅產(chǎn)地；同時(shí)，開(kāi)設(shè)了長(zhǎng)株潭、深圳專線。只要是貼有“楊梅”標(biāo)簽的快遞包裹，順豐速運(yùn)公司都將單獨(dú)跟蹤，優(yōu)先派送，保證這種“最嬌貴”的水果能以最快速度抵達(dá)消費(fèi)者舌尖。

先進(jìn)的楊梅保鮮技術(shù)和快捷的冷鏈物流為靖州楊梅“插上了翅膀”，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，梅農(nóng)臉上笑開(kāi)了花。

“通過(guò)保鮮處理后，銷(xiāo)量比往年增長(zhǎng)了30％，特別是回頭客比較多?！崩畲撼闭f(shuō)道。

這顆“穿越時(shí)空”的靖州楊梅，真正讓梅農(nóng)“揚(yáng)眉吐氣”了，成為靖州鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，靖州縣楊梅基地已發(fā)展到10萬(wàn)畝，其中已投產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化基地為6.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)商品果3.7萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)7.52億元，帶動(dòng)種植戶1.2萬(wàn)戶4.36萬(wàn)人人均增收3600元至4000元。